La Sal y el Son: una pequeña feria en el Centro de Málaga.

Nuestro restaurante ubicado en calle Echegaray número cuatro recrea el escenario y la gastronomía típica de la semana de feria.

Una feria en el centro de Málaga.

Jose Carlos Sabastro y Juan Carlos Plaza somos dos empresarios malagueños que hemos decidido unirnos y crear algo nuevo.

Por un lado, Jose Carlos Sabastro, socio de la Taberna Flamenca Amargo, un local con 11 años en Málaga y pionero de la música flamenquita en directo en la Ciudad, cuna de muchos grupos de flamenco y un lugar especial decorado con tradición. Y por otro lado, Juan Carlos Plaza, con más de 20 años de experiencia montando la decoración de casetas de Feria de Andalucía y España, casi 800 al año, en Málaga por ejemplo ha montado la caseta de la Espiga, El Portón, La Canasta, etc.

A ambos les une la experiencia en hostelería, el ocio y el flamenco, y así surge “La Sal y el Son”. Un concepto de local que agrupa todos estos conceptos y cuyo resultado es una caseta de Feria, para todo el año.

Una decoración inspirada en los colores y elementos malagueños, al igual que su cocina. Y una gastronomía de la tierra como el pescaito frito, boquerones en vinagre, platos andaluces como el salmorejo y el flamenquín, y especialidades de la casa como las croquetas de morcilla y planto o los chanquetes de la huerta con jamón, huevo y salsa de trufa blanca.